Mousse de foie de volaille aux morilles
4,15 €
TTC
Terrine dite fine, subtil de goût avec son chiné de morilles.
Exclusivement à base de foies de volaille légèrement cuits, cette mousse est émulsionnée avec un peu de gras de porc. Nous y ajoutons un émincé de morilles afin de parfaire le goût.
Fiche technique
- Ingrédients :
- Viande et gras de porc et foie de volaille frais (30%), graisse de volaille, œufs entiers, madère, cognac, morilles 3%, épices, conservateur : sel nitrité.
- Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
- Énergie : 414 kcal / 1714 kJ - Matières grasses : 39g dont acides gras saturés : 15,5g - Glucides : 4.4g dont sucres : 1,8g - Protéines : 10,9g - Sel : 1.5g
Références spécifiques
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